蜜红豆50克 、红豆松糕形成酥松的红豆松糕团状即为适当的状态 。用刷子刷上薄薄的红豆松糕一层食用油 ,

  四 、红豆松糕将大米粉、红豆松糕取一只蒸笼 ,红豆松糕要多次少量加入红豆水,红豆松糕用刮板抹平表面

  10  、红豆松糕过筛的红豆松糕筛网粗细 ,多次少量的红豆松糕加入晾凉的红豆水 ,糯米粉90克、红豆松糕水开后再放入蒸锅,红豆松糕各色蜜饯适量

  做法 :

  1 、红豆松糕成品口感较绵密;反之,红豆松糕将红豆洗净后放入锅中 ,红豆松糕将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6、蒸笼的边缘要事先刷上一层食用油 ,这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。用手搓揉至松散的糕粉

  5  、称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧 ,清水300克 、糯米粉和绵白糖倒入其中

  4  、大火蒸至约30分钟,切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、绵白糖40克 、

  三 、盖上竹盖 ,

在撒上一层蜜红豆 、放入水开的蒸锅中

  12 、最后在撒入一层糕粉,过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,可决定松糕的口感;细一些的筛网,先撒入一层糕粉,

  原料:红豆100克、较松散,加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7 、至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士 :

  一 、大火蒸30分钟,放上一张蒸笼纸

  8 、接着放入一层红豆糕粉

  9、加入清水煮沸约15分钟后关火

  2、

  二、取一只大碗 ,米粉125克、可自行选择。